Heure du thé – Végétarien

Sandwiches & canapés

• Crostini de courge musquée, tuile pacanes et canneberges, pickles, feta
• Latkes de panais et chia, faux-mon fumé, crème aigrelette, chips de panais
• Sandwich au tofu style « Philly », vieux cheddar, champignons marinés
• Cromesquis de carotte, végépâté à l’orange amère et amande
• Sandwich aux concombres, fromage fouetté à la crème, yuzu et aneth

Scones

• Earl Grey et chocolat blanc, nature
• Confiture fraises et romarin, crème mascarpone au mélilot

Douceurs

• Coquillette de chocolat, praliné pacanes et ganache montée 54%
• Gâteau à la citrouille, beurre noisette, graines de courge, chocolat blanc
• Macaron aux épices d’automne
• Tartelette aux pommes en deux cuissons, crème vanillée